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メルカートピッコロ特製「ALL国産きんかん柚子マーマレード」 

きんかんゆずマーマレード
2011.06.16実食

 美しい半透明のオレンジ色です。天然でよくこれだけ発色するものです。封を切るとフワッと柑橘系の香りが立ち昇りました。これは金柑の香りだと思う。よく煮込まれているのにまだ香るのですね。優しい甘さで酸味はありません。ネーブルオレンジの味に似ていますが、煮込まれた皮は確かに金柑の味でした。ほんのわずかな苦みがさわやかです。

 クラッカーに載せてみましたが、ジャムサンドイッチもいいでしょう。これだけ色がきれいだと、お菓子の材料としても良いと思う。素材は、鹿児島県産金柑、鹿児島県産きび砂糖、鹿児島県産柚子、国産はちみつ、発酵酸味液。

きんかんゆずマーマレード

テーマ: お取り寄せグルメ

ジャンル: グルメ

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