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メルカートピッコロ特製「ALL国産期間限定うめ茶」(大阪市) 

うめ茶
2011.06.16実飲

 今年の梅茶は少し違います。梅の良い香りは例年通りですが、甘さがほどよくて酸味が抑えめです。昨年はもっとレモンの酸味がきつかったと思う。それが今年は甘さと酸味のバランスが絶妙です。

 と店主中島一郎をほめたところ、実はひと炊きごとに微妙に味は変わるとか。それこそ手作りのおもしろさでしょう。酸味を抑えたかわりにとろみが少なくなって、ジャムではなく茶になったということかも知れませんが。もちろんパンに塗ってもおいしいぞ。垂れますけどね。

 素材は愛媛県産南高梅、北海道産砂糖大根のグラニュー糖、レモン果汁、蜂蜜。オール国産が自慢です。

うめ茶

テーマ: お取り寄せグルメ

ジャンル: グルメ

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