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「葉わさび」道の駅若桜「桜ん坊」(鳥取県若桜町) 

葉わさび
2011.04.27実食

 ワサビの葉です。水洗いしてからザッと熱湯をかけると辛みが出ます。その後、醤油漬けにする。ごはんの友です。シャキッと歯ごたえのあるワサビ葉です。残念ながら辛みはあまり出ませんでした。熱湯のかけ方によって、うまくいかない時がある。それとも、この程度のものなのか。それでもワサビ特有の清涼感はあります。鳥取県若桜(わかさ)町の道の駅「桜ん坊」の新鮮食材です。

葉わさび

テーマ: お取り寄せグルメ

ジャンル: グルメ

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