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「こごみ」道の駅若桜「桜ん坊」(鳥取県若桜町) 

こごみ
2011.04.23実食

 若桜(わかさ)町の道の駅「桜ん坊」から送られてきました。ワラビに似た春の山菜です。おもしろい形をしている。こうした渦巻きを食べること自体に意味があるのかも知れません。天ぷらにしてもらいました。シャクシャクした繊維質な歯ごたえ。わずかに苦みがあってアスパラに似た味わいです。オクラにも似たネバリも少しある。アクは無い。塩のほかめんつゆでも可。

 道の駅「桜ん坊」は2008年にオープン。若桜鉄道終点の若桜駅の前にある。SLを走らせているらしい。どんなところだろう。2011年からメルカートピッコロへ定期的に食材を送ってくださることになりました。楽しみです。

こごみ こごみ

テーマ: お取り寄せグルメ

ジャンル: グルメ

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